CHILE EN
NOGADAHacemos honor a este platillo iconico de la cocina tradicional mexicana, un manjar que lleva los colores del Lábaro Patrio, creado por Monjas de Puebla para el cumpleaños del General Agustín de Iturbide el 27 de Septiembre de 1821.
Celebramos un año más de la tradicional temporada del Chile en Nogada con la receta de nuestra fundadora, Doña Carolina.
Chile poblano con relleno de carne molida de res y de cerdo, almendras, piñones, manzana y plátano en una nogada hecha a base de nuez de castilla, leche y un toque de queso, decorado con granada y perejil.
530
Exclusivo en Sucursal Anzures del 18 de julio al 30 de septiembre, 2025.
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DESAYUNOS
| Tamal de cochinita (400g)*producto de temporada | 195 |
| 195 | |
| Fruta de temporada (250g) | 90 |
| HUEVOS | |
| A la mexicana (350g) | 169 |
| Rancheros (380g) | 176 |
| Revueltos (230g) | 169 |
| Con jamón (250g) | 176 |
| Estrellados (200g) | 169 |
| Divorciados (450g) | 176 |
| Con tocino (250g) | 169 |
| Motuleños (450g) | 205 |
| Veracruzanos (600g) | 205 |
| Mineros (350g) | 205 |
OMELETES
| Omelete de Cochinita (350g) | 260 |
| Omelete de Chilaquiles verdes o rojos (350g) | 260 |
| Omelete de Pollo con mole (350g) | 260 |
| Omelete claras (200g) | 180 |
CHILAQUILES
| VERDES O ROJOS | |
| Carnitas (450g) | 250 |
| Bisteck (450g) | 250 |
| Cecina (450g) | 250 |
| Pollo (450g) | 250 |
| Suizos con pollo (480g.) | 250 |
ENCHILADAS
| VERDES, ROJAS O MOLE (3 PZAS.) | |
| Carnitas (450g) | 280 |
| Bisteck (450g) | 280 |
| Cecina (450g) | 280 |
| Pollo (450g) | 280 |
| Queso (450g) | 280 |
| Enfrijoladas (450g.) | 280 |
BEBIDAS
| Clamato natural (300ml) | 125 |
| Clamato y cerveza (450ml) | 130 |
| Jugo de temporada (300ml) | 90 |
| Jugo de naranja (300ml) | 90 |
| Jugo verde (300ml) | 90 |
CARNITAS
La especialidad de la casa
| Orden de carnitas (250g.) | 290 |
| Orden de chicharrón (60g.) | 175 |
| Orden de guacamole (220g.) | 150 |
| Ensalada de nopales (430g.) | 170 |
| Pico de Gallo (220g.) | 170 |
| Docena de tortillas (480g.) | 45 |
| 1/2 docena de tortillas (240g.) | 25 |
PETROLERAS
| Carnitas (300g.) | 175 |
| Campechana (320g.) | 190 |
| Bisteck (300g.) | 175 |
| Cecina (300g.) | 175 |
| Gratinada con carnitas (320g.) | 205 |
| Gratinada campechana (330g.) | 220 |
| Gratinada bisteck o cecina (320g.) | 205 |
| Mole (240g.) | 120 |
| Pollo (320g.) | 175 |
| Pollo y mole (320g.) | 180 |
| Mole y carne (320g.) | 190 |
| Sencilla (120g.) | 115 |
| Queso gratinado (320g.) | 170 |
| Gratinada bistek campechana (330g.) | 220 |
| Gratinada cecina campechana (330g.) | 220 |
| Gratinada mole (240g.) | 170 |
| Gratinada con pollo (320g.) | 185 |
CALDOS Y SOPAS
| Mole de olla (500ml.)Carne de cerdo en chile guajillo, acompañado con elote, calabaza, chayote y ejotes. | 240 |
| Sopa de tortilla (450ml.)La clásica, acompañada con chicharrón, queso, tiras de chile pasilla seco y aguacate. | 175 |
| Caldo Tarasco (300ml.)Pechuga de pollo desmenuzada, arroz y aguacate (sin chile). | 165 |
| Caldo Xóchitl (300ml.)Pollo, arroz, aguacate, cebolla y cilantro. | 165 |
| Sopa Angélica (300ml.)Flor de calabaza, granos de elote, calabazas y queso oaxaca. | 165 |
| Caldo Tlalpeño (300ml.)Pollo, papa, aguacate y chile chipotle frito. | 165 |
| Frijoles de la olla (300ml.) | 110 |
| Consomé de pollo (300ml.) | 110 |
POLLO Y RES
| Cecina de Yecapixtla (450g.)Con dos dobladas de mole, frijoles refritos, guacamole y papas a la francesa. | 375 |
| Arrachera Panchos (450g.)Con dos dobladas de mole, frijoles refritos, guacamole y papas a la francesa. | 390 |
| Fajitas de arrachera (450g.)Con guarnición de frijoles y guacamole. | 390 |
| Arrachera norteña (450g.)Con chilaquiles rojos o verdes y frijoles refritos. | 390 |
| Milanesa de res (450g.)Con dos dobladas de mole, frijoles refritos, guacamole y papas a la francesa. | 390 |
| Sábana Panchos de pollo (450g.)Con dos dobladas de mole, frijoles refritos, guacamole y papas a la francesa. | 390 |
| Milanesa de pollo (450g.)Con dos dobladas de mole, frijoles refritos, guacamole y papas a la francesa. | 390 |
| Arrachera gratinada (450g.)Con dos dobladas de mole, frijoles refritos, guacamole y papas a la francesa. | 405 |
| Fajitas de pollo a la mexicana (450g.)Frijoles refritos y guacamole. | 390 |
| Sabana de pollo gratinada (450g.)Con dos dobladas de mole, frijoles refritos, guacamole y papas a la francesa. | 390 |
ESPECIALIDADES
MEXICANAS
| Chamorro de carnitas (650g.)Con frijoles y guacamole | 390 |
| Cochinita pibil (450g.)Con frijoles refritos y cebollas moradas con chile habanero. | 310 |
| Plato Ranchero (450g.)250 g. de carnitas, chicharrón, guacamole, frijoles refritos, chiles toreados, nopales y tortillas. | 390 |
| Mole Poblano (400g.)Pechuga o pierna con muslo, acompañado de arroz. | 380 |
| Tacos ahogados (450g.)Bañados en salsa roja, crema, lechuga y queso cotija. | 290 |
| Enchiladas con pollo 3 piezas (480g.)Rojas, verdes o suizas. | 280 |
| Enchiladas de mole 3 piezas (450g.)Rellenas de pollo o queso con guarnición de frijoles refritos. | 280 |
| Enchiladas gratinadas verdes, rojas, suizas o de mole 3 piezas (480g.)Rellenas de pollo o queso con guarnición de frijoles refritos. | 280 |
| Chile relleno 1 pza. (450g.)Bañado con salsa de jitomate y guarnición de frijoles refritos. | 220 |
| Chicharrón en salsa verde o roja (450g.)Con frijoles refritos. | 245 |
| Tacos dorados de pollo o de carnitas 3 piezas (450g.)Con crema, queso, guarnición de guacamole y frijoles refritos. | 280 |
| 1/2 manita de cerdo en vinagre (100g.) | 80 |
| Chilaquiles con pollo verdes o rojos (450g.) | 250 |
| Chilaquiles suizos con pollo (480g.) | 250 |
| Enfrijoladas 3 piezas (450g.) | 280 |
| Orden de manitas en vinagre (300g.) | 235 |
| Chilaquiles con carnitas (450g) | 250 |
ENSALADAS
| Ensalada César (350g.)Con pollo y aderezo clásico. | 210 |
| Ensalada de nopales (430g.)Jitomate, aguacate, cebolla y queso fresco. | 170 |
| Ensalada Cicero (350g.) | 210 |
| Ensalada Verde (350g.)Con jamón serrano y parmesano. | 215 |
TACOS
| Carnitas (100g.) | 72 |
| Campechano (110g.) | 75 |
| Bisteck (100g.) | 75 |
| Bisteck con chicharrón (110g.) | 78 |
| Cecina de Yecapixtla (100g.) | 75 |
| Chicharrón (50g.) | 72 |
| Chicharrón en salsa verde o roja (100g.) | 75 |
| Nopales (100g.) | 63 |
| Pollo con mole (100g.) | 75 |
| Queso fresco (100g.) | 72 |
QUESADILLAS
| Queso / carnitas (180g.) | 110 |
| Queso / bisteck (180g.) | 110 |
| Queso / cecina (180g.) | 110 |
| Queso / flor (180g.) | 105 |
| Queso / hongos (170g.) | 105 |
| Queso triple (210g.) | 115 |
| Queso / frijoles (180g.) | 80 |
| Volteada (140g.) | 100 |
| Volteada carnitas (210g.) | 165 |
| Volteada campechana (220g.) | 170 |
| Volteada bisteck (210g.) | 170 |
| Volteada cecina (210g.) | 170 |
| Volteada flor de calabaza (210g.) | 120 |
| Volteada hongos (210g.) | 120 |
| Flor de calabaza (100g.) | 72 |
| Hongos (100g.) | 72 |
| Queso (100g.) | 72 |
| Chicharrón (100g.) | 85 |
GORDITAS
| Chicharrón (250g.) | 165 |
| Queso (250g.) | 165 |
| Cochinita pibil (250g.) | 190 |
| Combinadas con carnitas (320g.) | 190 |
| Gratinadas (320g.) | 195 |
| Campechanas (320g.) | 200 |
| Frijoles (320g.) | 160 |
| Surtidas (320g.) | 185 |
TOSTADAS
| Carnitas (210g.) | 125 |
| Pata (250g.) | 125 |
| Pollo (210g.) | 125 |
| Pollo c/mole (300g.) | 130 |
ARROZ
| Con huevo y mole (340g.) | 160 |
| Con mole (250g.) | 130 |
| Con huevo (280g.) | 130 |
| Con plátano (350g.) | 130 |
| Arroz solo (150g.) | 90 |
ORDENES EXTRAS
| Orden de tostadas (3 pzas) | 25 |
| Orden de totopos (80g.) | 25 |
| Orden de crema (80g.) | 45 |
| Orden de elote (150g.) | 50 |
| Orden de frijoles refritos (220 g.) | 60 |
| Orden de papas a la francesa (150g.) | 120 |
| Orden de queso fresco (135g.) | 100 |
| Orden de queso fundido (250g.) | 165 |
| Orden de mole (200g.) | 95 |
DEGUSTACIONES
Tequila Tradicional
460
(3 caballitos de 2 Oz. cada uno
1 Plata, 1 Reposado y 1 Cristalino)
Tequila 1800
460
(3 caballitos de 2 Oz. cada uno
1 Blanco, 1 Reposado y 1 Añejo)
Mezcal 400 Conejos
460
(3 copas de 2 Oz. cada una a elegir: Espadín Joven, Tobalá, Reposado ó Cuishe.)
SIN ALCOHOL
| Agua de jamaica (vaso 300ml.) | 62 |
| Agua de tamarindo (vaso 300ml.) | 62 |
| Agua de horchata (vaso 300ml.) | 62 |
| Agua embotellada (500ml.) | 62 |
| Limonada (vaso 300ml.) | 62 |
| Naranjada (vaso 300ml.) | 62 |
| Jarra de agua, limonada o naranjada (1lt.) | 180 |
| Refresco (355ml.) | 68 |
| Clamato natural (300ml.) | 125 |
| Conga (300ml.) | 120 |
| Jugo combinado (300ml.) | 90 |
| Jugo de naranja (300ml.) | 90 |
| Jugo de temporada (300ml.) | 90 |
CARAJILLOS (120 ml.)
Preparados
con Licor 43
con Licor 43
210
En 4 deliciosas variedades:
- Clásico.
- Naranja y Canela.
- Flotante Vainilla.
- Mazapán.
POSTRES
| Tentación de Frida (250g.)Pan de elote con 3 bolas de helado. | 210 |
| Pastel Imposible (220g.) | 145 |
| Arroz con leche (220g.) | 120 |
| Ate con queso (160g.) | 120 |
| Crepas con cajeta (230g.) | 170 |
| Flan de la casa (160g.) | 120 |
| Gelatina rompope (220g.) | 120 |
| Helado, 2 bolas (190g.) | 120 |
| Pan de elote (220g.) | 130 |
| Flan de cajeta (160g.) | 130 |
| Pastel Imposible (220g.) | 145 |
CAFÉ
| Americano (180ml.) | 70 |
| Capuccino (240ml.) | 70 |
| Con Leche (220ml.) | 97 |
| De Olla (240ml.) | 70 |
| Express (60ml.) | 70 |
| Express Doble (60ml.) | 70 |
| Chocolate (220ml.) | 70 |
| Te (220ml.) | 70 |
COBRIZA
La cerveza de Los Panchos
| Mexican Lager (355ml.) | 97 |
| Vienna Lager (355ml.) | 97 |
| Six Pack (6 latas de 355ml. para llevar) | 388 |
CERVEZA
| Bohemia Clara | 97 |
| Bohemia Cristal | 97 |
| Bohemia Oscura | 97 |
| Bohemia Weizen | 97 |
| XX Lager | 97 |
| XX Ámbar | 97 |
| XX Ultra Lager | 97 |
| Heineken | 97 |
| Heineken 0.0 | 97 |
| Amstel Ultra | 97 |
| Tecate Light | 97 |
| Tecate 0.0 | 97 |
| Indio | 97 |
| Cerveza michelada | 110 |
| Cerveza con Clamato | 130 |
TEQUILA
| Cuervo Tradicional Plata | 180 |
| Cuervo Tradicional Reposado | 180 |
| Cuervo Tradicional Cristalino | 275 |
| 1800 Blanco | 180 |
| 1800 Reposado | 180 |
| 1800 Añejo | 200 |
| 1800 Cristalino Añejo | 270 |
| Jose Cuervo | 180 |
| Maestro Dobel Blanco | 190 |
| Maestro Dobel Reposado | 200 |
| Maestro Dobel Añejo | 210 |
| Maestro Dobel Diamante | 295 |
| 3 Generaciones Añejo | 235 |
| Reserva de La Familia Platino | 370 |
| Reserva de La Familia Reposado | 495 |
| Reserva de La Familia Añejo | 400 |
| 7 Leguas Blanco | 180 |
| 7 Leguas Reposado | 180 |
| Cazadores Blanco | 180 |
| Cazadores Reposado | 180 |
| Gran Centenario Añejo | 195 |
| Gran Centenario Plata | 180 |
| Gran Centenario Reposado | 180 |
| Don Julio 70 | 315 |
| Don Julio Blanco | 195 |
| Don Julio Reposado | 195 |
| Herradura Antiguo Reposado | 195 |
| Herradura Añejo | 235 |
| Herradura Blanco | 185 |
| Herradura Plata | 185 |
| Herradura Reposado | 210 |
| Hornitos | 180 |
| Tesoro De Don Felipe Blanco | 210 |
| Tesoro De Don Felipe Reposado | 210 |
MEZCAL
| 400 Conejos Blanco (Espadín joven) | 230 |
| 400 Conejos Reposado (Espadín) | 230 |
| 400 Conejos (Tobalá) | 240 |
| 400 Conejos (Cuishé) | 240 |
| 400 Conejos Cristalino | 275 |
| Creyente (Espadín joven) | 230 |
| Creyente (Tobalá joven) | 230 |
| Creyente (Joven Cuishé) | 240 |
| Creyente (Cristalino Reposado) | 275 |
| Amarás Blanco (Espadín) | 230 |
| Amarás Reposado (Espadín) | 230 |
| Dangerous Don (Espadín) | 300 |
| Masparillo (Guadalajarana) | 300 |
| Mauthia (Cupreata) | 230 |
| El Viejo Manuelón (Espadilla) | 230 |
| Flor del Desierto (Sotol Silvestre) | 230 |
| Tío Ro (Espadín) | 240 |
| Montelobos (Espadín) | 240 |
| Cordón Cerrado (Angustiofila) | 230 |
| Metiche (Salmiana) | 230 |
| Ojo de Tigre | 200 |
| Macho (Espadín) | 230 |
| Macho (Cuishé) | 290 |
| Macho (Tobalá) | 300 |
COCTELERÍA
2 Oz. de Mezcal 400 Conejos Blanco o Creyente Joven| DULCE DIABLO (270ml.)Toronja | Naranja | Limon | Granada | Mezcal. | 250 |
| MANGO CHILL (170ml.)Mango | Chile serrano | Jarabe | Mezcal. | 250 |
| MEZCARINDO (270ml.)Hielo frapé | Tamarindo | Limón | Mezcal. | 250 |
| FANTASMA OAXAQUEÑO (170ml.)Horchata | Canela | Mezcal. | 250 |
| MOJITO OAXAQUEÑO (170ml.)Hierbabuena | Limón | Mezcal. | 250 |
| SANGRE FRÍA (210ml.)Frutos rojos | Menta | Limón | Hielo picado | Mezcal. | 250 |
| MEZCARAJILLO (120ml.)Licor del 43 | Café | Mezcal Dangerous Don | Escarchado de Mazapán. | 250 |
VINO
| Los Panchos (750 ml.) | 800 |
| Los Panchos (180 ml.) | 165 |
| Jarra Clericot (1000ml.) | 335 |
| L.A.Cetto (187ml.) | 185 |
| Sangre De Toro (187 ml.) | 185 |
| Descorche | 750 |
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